日本酒を飲むときに大きく分けて2つの区分けがある。 一つは、食事に合う日本酒『晩酌酒』。 もう一つはそれだけで美味く、アテが要らない『旨味酒』。 『晩酌酒』は料理をより一層美味しくし、決して料理の邪魔はしない。 逆に『旨味酒』はそれ以外に何も欲…